Sexta-feira, 2 de Julho de 2004

Salada Grega

grecia.gif

 

Depois dos bifes...das laranjas e mais umas quantas coisas...agora começamos a dieta:



Salada Grega
Colaboração de Arte W - Produtos Culturais, Lda


Ingredientes:



  • 1 dente de alho



  • 1 pimento verde grande



  • 1 cebola grande



  • 1/2 pepino



  • 2 tomates



  • 2 colheres de sumo de limão



  • 1/2 colher de chá de sal



  • 1/2 colher de chá de açúcar



  • 4 colheres de sopa de óleo



  • 150 gr de queijo de ovelha fresco



  • 50 gr de azeitonas pretas



  • 1 pitada de oregãos



  • Manjericão fresco


Confecção:


Descasque o dente de alho e esfregue com ele uma saladeira.
Corte o pimento ao meio, ao comprido, e retire as sementes e as peles brancas. Lave e seque as metades e corte-as em tiras.
Descasque as cebolas e corte-a em rodelas finas. Lave e seque o pepino, corte-o em 4, ao comprido, e depois, em cubos grandes.
Lave e seque os tomates, corte-os em 4, retire o pedúnculo e depois, corte-os transversalmente, em pedaços mais pequenos. Na saladeira, bata o sumo de limão com o sal e o açúcar. Junte o óleo.
Coloque o pimento, o pepino, os tomates e a cebola na saladeira e misture com cuidado. Corte o queijo fresco em cubos médios, polvilhe com oregãos e junte, com as azeitonas, à restante salada.
Tape a saladeira e deixe em repouso uns 20 minutos, em temperatura ambiente. Lave e seque o manjericão, retire-lhe os talos e corte algumas das folhas em tiras.
No momento de servir, polvilhe a salada com as tiras de manjericão e coloque as folhas inteiras a decorar.


in www.gastronomias.com

publicado por xanubina às 20:14
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1 comentário:
De Anónimo a 3 de Julho de 2004 às 01:00
é trabalhosa a salada.grilinha
</a>
(mailto:grila@netcabo.pt)


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